«В Казахстане нам не на кого ориентироваться, поэтому приходится оглядываться на Запад»

Интервью с Куанышем Шонбай, управляющим партнером сети ресторанов Rumi Group.

Обозреватель vc.ru поговорил с казахстанским предпринимателем Куанышем Шонбай, управляющим партнером сети ресторанов Rumi Group, который за один год вырастил её с одного центра плова до шести ресторанов. Шонбай управляет двумя типами ресторанов — восточным Rumi, с акцентом на плове, и домашним Madeni. Предприниматель рассказал о своём бизнес-подходе, отношении к сотрудникам и клиентам, планах по расширению в другие страны и своей будущей книге о маркетинге.

Куаныш, вы учились предпринимательству в Marmara University, а затем три года преподавали маркетинг. Почему вы выбрали именно ресторанный бизнес?

Это мог быть и другой бизнес: спорт, одежда, гостиничный бизнес или индустрия развлечений. Например, сейчас у меня возникла идея заняться производством облицовочных материалов. Понимать или не понимать этот бизнес — не сильно важно. Тут вопрос ощущений.

Мне в первую очередь был интересен именно ресторанный бизнес, я пять лет о нем думал: что здесь можно сделать и как достичь успеха. Это была моя большая мечта. Я всегда работаю ради кайфа — думал, что если у меня будет ресторанный бизнес, я буду счастливым. Ведь каждый человек следует за своей мечтой.

К примеру, мой знакомый, который продает мороженое, живет счастливо, потому что это было его мечтой. Или недавно я узнал, что моему другу, с которым раньше вместе преподавали, нравится дома строить. Сейчас он строит пятиэтажный дом, причем достаточно хорошо строит. Понимание того, что я готов к ресторанному бизнесу, пришло как внутреннее озарение.

Полная версия статьи на vc.ru